ポタージュ野菜たっぷり家族のスープ

著：HORO Kitche

　タイトル通り、いろいろな野菜の特徴を生かしたポタージュのレシピを掲載した本です。白色、黄色、赤色、茶色、緑色と、ポタージュの色ごとに章を分ける構成になっています。また。最初の部分には、基本のだしのつくり方、応用・鶏のブイヨンの作り方があります。

　構成やデザインがシンプルで、とてもおしゃれな作りになっています。レシピもわかりやすく書かれてあります。また、凝った背景で撮られたそれぞれのポタージュの写真がきれいで、これは作ってみたい、食べてみたいという気になります。

　家族といくつか作って食べましたが、実際おいしくて、なかなか良いです。今年の冬は寒いですが、文字通り、温まります。

　サイズ的にもそんなに場所を取らないし、キッチンに一冊置いておくと重宝する本です。

単行本、112ページ、池田書店、2014/10/18