密林の図書室

日々読んでいる本の備忘録を兼ねた書評と内容の概要紹介及び読書感想をまとめたブックレビューのブログです。人生は短く、経験からのみ得られることは限られます。読書から多くのことを学び、アウトプット化も本との対話の一部として大切なものと考え、このブログを立ち上げました。過去に別名でAmazonのレビュー欄に掲載したものとそちらには未掲載のものがあり、後者は「Amazonレビュー欄未掲載」タグをつけてあります。

ポタージュ 野菜たっぷり家族のスープ

著:HORO Kitche

 

 タイトル通り、いろいろな野菜の特徴を生かしたポタージュのレシピを掲載した本です。白色、黄色、赤色、茶色、緑色と、ポタージュの色ごとに章を分ける構成になっています。また。最初の部分には、基本のだしのつくり方、応用・鶏のブイヨンの作り方があります。

 構成やデザインがシンプルで、とてもおしゃれな作りになっています。レシピもわかりやすく書かれてあります。また、凝った背景で撮られたそれぞれのポタージュの写真がきれいで、これは作ってみたい、食べてみたいという気になります。

 家族といくつか作って食べましたが、実際おいしくて、なかなか良いです。今年の冬は寒いですが、文字通り、温まります。

 

 サイズ的にもそんなに場所を取らないし、キッチンに一冊置いておくと重宝する本です。

 

単行本、112ページ、池田書店、2014/10/18

 

ポタージュ 野菜たっぷり家族のスープ

ポタージュ 野菜たっぷり家族のスープ